Los ovos moles son un dulce postre típico de la zona de Aveiro y una de las joyas de la pastelería regional.
Tiene su origen en el aprovechamiento de las yemas de los huevos que hacían las monjas del convento de Jesús, ya que las claras las utilizaban para el mantenimiento de los hábitos.
A continuación adjuntamos un excelente video sobre el tema.
