Azeitao tierra de miel, queso y vino
La antigua villa y municipio de Azeitao, hoy integrada en Setubal, es conocida por la calidad de sus vinos y su miel, asà como por ser lugar de procedencia de unas famosas tortas, que se pueden adquirir en los pueblos de la comarca.
Desde entonces, la receta para la elaboración de este queso se transmite de generación en generación, y debe buena parte de su singularidad a los pastos de la zona y a la utilización de una variedad de cardo durante el proceso de coagulación.
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